Past events
January 2012
Around the World in Seven Plates
***
Trio Toqué de soupes froides
***
Salade Méditérranéenne
***
Crevettes ivres
***
Filets de soles, sauce Miso
***
Queue de boeuf à l'orange
***
Panacotta aux coulis de fruits rouges, chantilly à la pistache
***
"Bread Pudding" sauce au whisky
March 2012
Pastilla de Pigeon Sauce foie gras et morilles
Ou
Turban de champignons, coulis de poivron rouge
***
Filet de carpe rouge en croute d’amandes, beurre aux fruits de la passion
Ou
Raviolis à l’agneau, beurre au vin rouge
Ou
Raviolis Courge et fromage de chèvre, sauce beurre et sauge
***
Cheesecake de Bleu, salade, vinaigrette à la grenade
***
Trio Toqué de desserts à la fraise
May 2012
Celebration of Spring
Trio Toque d'oeufs
***
Zarzuela aux fruits de mer
ou
Zarzuela de Legumes
***
Cuisse de poulet farcie avec legumes
ou
Terrine de Legumes, galette de quinoa
***
Fromage de chevre, salade verte
***
Desserts printaniers du fermier
