Past events

November 2012

 Latin Dinner



Seafood Ceviche/Ceviche aux Fruits de Mer

Or/ou
Mushroom Ceviche/Ceviche de Champignons

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Nachos Libre

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Eggplant Enchiladas/Enchiladas aux Aubergines
​or/ou​
Chicken with Mole Sauce/Poulet à la sauce Mole

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Samba Salad/Salade Samba

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Trio of Coconut Lime Desserts/ Trio de desserts au coco et citron

December 2012

Holiday Celebration

 


Trio of Vegetarian Blinis/  Trio de Blinis végétariens
Or/ou
Trio of Oysters/ Trio d'huîtres

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Soft Egg, Cream of Celeriac, Salmon Roe/
Oeuf Mollet, crème de céleri-rave, oeufs de saumon
Or/Ou
Soft Egg, cream of Celeriac, Spinach/Oeuf Mollet, crème de
céleri-rave, épinards

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Duo of Mushrooms: Porcini and Truffle Risotto/Risotto de Cèpes et Truffes
Or/Ou
Duo of Duck::  Shredded Confit and Foie Gras /
Duo de Canard : Effiloche de Confit et Foie Gras
Or/Ou
Duo of Pork: Pork chop and Pork Belly /
Duo de Porc: Côte de Porc et Poitrine de Porc

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Cheese Parcel with Salad/Aumônière de Fromage et Salade

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Christmas Semifreddo/Semifreddo de Noël



January 2013

New Year's Brunch

 


Caramelized Onion, Gorgonzola Cheese and Apple Tart with Salad/Tarte aux Oignons Caramélisés, Gorgonzola et Pomme avec Salade
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Smoked Tomato Soup with Pesto and Grilled Halloumi Cheese/
Soupe aux Tomates Fumées, Pesto et  Halloumi Grillé
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Truffled Scrambled Eggs  with Bagel Platter/Assiette de /Bagel avec Oeuf Brouille aux Truffes
or/ou

Salmon and Cod Gravlax with Bagel Platter/Assiette de Bagel avec Gravlax de Saumon et de Cabillaud
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Melon Carpaccio /Carpaccio de Melon
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Trio of Breakfast Sweets/Trio de Desserts comme un Petit    Déjeuner