Past events
November 2012
Latin Dinner
Seafood Ceviche/Ceviche aux Fruits de Mer
Or/ou
Mushroom Ceviche/Ceviche de Champignons
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Nachos Libre
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Eggplant Enchiladas/Enchiladas aux Aubergines
or/ou
Chicken with Mole Sauce/Poulet à la sauce Mole
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Samba Salad/Salade Samba
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Trio of Coconut Lime Desserts/ Trio de desserts au coco et citron
December 2012
Holiday Celebration
Trio of Vegetarian Blinis/ Trio de Blinis végétariens
Or/ou
Trio of Oysters/ Trio d'huîtres
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Soft Egg, Cream of Celeriac, Salmon Roe/
Oeuf Mollet, crème de céleri-rave, oeufs de saumon
Or/Ou
Soft Egg, cream of Celeriac, Spinach/Oeuf Mollet, crème de
céleri-rave, épinards
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Duo of Mushrooms: Porcini and Truffle Risotto/Risotto de Cèpes et Truffes
Or/Ou
Duo of Duck:: Shredded Confit and Foie Gras /
Duo de Canard : Effiloche de Confit et Foie Gras
Or/Ou
Duo of Pork: Pork chop and Pork Belly /
Duo de Porc: Côte de Porc et Poitrine de Porc
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Cheese Parcel with Salad/Aumônière de Fromage et Salade
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Christmas Semifreddo/Semifreddo de Noël
January 2013
New Year's Brunch
Caramelized Onion, Gorgonzola Cheese and Apple Tart with Salad/Tarte aux Oignons Caramélisés, Gorgonzola et Pomme avec Salade
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Smoked Tomato Soup with Pesto and Grilled Halloumi Cheese/
Soupe aux Tomates Fumées, Pesto et Halloumi Grillé
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Truffled Scrambled Eggs with Bagel Platter/Assiette de /Bagel avec Oeuf Brouille aux Truffes
or/ou
Salmon and Cod Gravlax with Bagel Platter/Assiette de Bagel avec Gravlax de Saumon et de Cabillaud
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Melon Carpaccio /Carpaccio de Melon
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Trio of Breakfast Sweets/Trio de Desserts comme un Petit Déjeuner